单项选择题
A.高糖高脂的传统糕点B.无糖或低糖的糕点C.麻辣刺激的口味D.富含咖啡因的糕点
中式糕点制作中，哪种面粉最适合制作外皮酥脆、内部松软的糕点？（）A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.全麦面...
单项选择题中式糕点制作中，哪种面粉最适合制作外皮酥脆、内部松软的糕点？（）
A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.全麦面粉
在月饼制作中，为了保持饼皮柔软且不易干裂，通常会添加哪种成分？（）A.鸡蛋清B.转化糖浆C.泡打粉D.酵母
单项选择题在月饼制作中，为了保持饼皮柔软且不易干裂，通常会添加哪种成分？（）
A.鸡蛋清B.转化糖浆C.泡打粉D.酵母
哪种中式糕点以其层次分明、口感酥脆而著称？（）A.驴打滚B.老婆饼C.蛋黄酥D.绿豆糕
单项选择题哪种中式糕点以其层次分明、口感酥脆而著称？（）
A.驴打滚B.老婆饼C.蛋黄酥D.绿豆糕
