单项选择题
A.鸡蛋清B.转化糖浆C.泡打粉D.酵母
哪种中式糕点以其层次分明、口感酥脆而著称？（）A.驴打滚B.老婆饼C.蛋黄酥D.绿豆糕
单项选择题哪种中式糕点以其层次分明、口感酥脆而著称？（）
A.驴打滚B.老婆饼C.蛋黄酥D.绿豆糕
炒制豆蓉馅时，要先将大油、花生油上火烧热，放入（）炸出香味后捞出。A.姜片B.副根大葱C.大蒜D.玫瑰
单项选择题炒制豆蓉馅时，要先将大油、花生油上火烧热，放入（）炸出香味后捞出。
A.姜片B.副根大葱C.大蒜D.玫瑰
在制作水晶月饼时，为了达到晶莹剔透的效果，外皮配方中通常不会包含以下哪种材料？（）A.澄面B.木薯淀粉C.糯米...
单项选择题在制作水晶月饼时，为了达到晶莹剔透的效果，外皮配方中通常不会包含以下哪种材料？（）
A.澄面B.木薯淀粉C.糯米粉D.清水或开水
