在面点制作中，甜馅也分为生熟两种。

烤制的关键就是要根据品种的特点，掌握好火候。

判断题烤制的关键就是要根据品种的特点，掌握好火候。

叉烧馅均切成指甲片大小，对卤勾芡，使馅保持一定的卤汁。

判断题叉烧馅均切成指甲片大小，对卤勾芡，使馅保持一定的卤汁。

蓬松必备的条件是互相影响、制约的。

判断题蓬松必备的条件是互相影响、制约的。