千分尺法测定巧克力细度，要求数显式千分尺的测量范围（0～25）mm，精度是（）mm。

关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。A.代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂...

单项选择题关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。

在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱的温度控制在（）。A.（60士2）℃B.（80士2）℃C.（70士...

单项选择题在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱的温度控制在（）。

糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。A.砂糖型硬质糖果B.夹心型硬质糖果C....

单项选择题糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。