单项选择题
（）是食品贮存最常用的方法。A.冷藏 B.冷冻 C.阴凉处 D.凉暗处
单项选择题（）是食品贮存最常用的方法。
操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。A.交叉污染 B.加工人员带菌污染 C...
单项选择题操作人员接触原料、半成品后双手未经消毒即接触成品引起的污染属于（）。
大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。A.蛋白质或碳水化合物 B.蛋白质或脂肪 C.碳水化合物或脂肪 D.膳...
单项选择题大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。
