单项选择题
A.莳萝B.迷迭香C.细香葱D.细叶芹
烹饪肉片中的吸水膨润度与码味的盐浓度有关，盐水浓度在（）时，肉的膨润度最大。A.5%B.8%~10%C.15%...
单项选择题烹饪肉片中的吸水膨润度与码味的盐浓度有关，盐水浓度在（）时，肉的膨润度最大。
A.5%B.8%~10%C.15%D.22%
玛琪琳（Margarine）主要成份为（）A.牛乳B.羊乳C.牛羊混合乳D.植物性脂肪
单项选择题玛琪琳（Margarine）主要成份为（）
A.牛乳B.羊乳C.牛羊混合乳D.植物性脂肪
下列（）不是西餐排盘装饰技术的特点。A.主次分明，协调搭配B.造型美观，精致高雅C.讲究突破，回归自然D.增加...
单项选择题下列（）不是西餐排盘装饰技术的特点。
A.主次分明，协调搭配B.造型美观，精致高雅C.讲究突破，回归自然D.增加颜色，美化造型
