和面掺水要分次加入，首先要拌合成“（）”状，最后洒上少量水揉制成面坯。

和面的一般要求，掺水量要适当，（），干净利落。A.动作要慢B.动作要迅速C.速度要快D.速度要慢

单项选择题和面的一般要求，掺水量要适当，（），干净利落。

和面的正确姿势是，（），站成丁字步，人要站端正，不可左右倾斜，上身向前弯曲。A.两脚八字形B.两脚交叉C.两脚...

单项选择题和面的正确姿势是，（），站成丁字步，人要站端正，不可左右倾斜，上身向前弯曲。

和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制作点心的（），直接影响成品的质量。A.第一工序B.重要环节C.基础D....

单项选择题和面是整个点心制作中最初的一道工序，是制作点心的（），直接影响成品的质量。