单项选择题
A.不污染食品 B.不污染食品接触面 C.不污染包装材料 D.要考虑经济支出
从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。A.少量多次B.多量多次C.少量少次D.多量少次
单项选择题从冷库（冰箱）中取出食品进行原料加工，应（）。
A.少量多次B.多量多次C.少量少次D.多量少次
烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。A.灭杀病原菌B.控制加工量C.控制细菌生长繁殖D.防止食物受到细菌污染
单项选择题烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。
A.灭杀病原菌 B.控制加工量 C.控制细菌生长繁殖 D.防止食物受到细菌污染
食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。A.便于检查B.便于清洗C.便于消毒D.便于改装
单项选择题食品加工工具与食品接触的部分最好能够拆卸，原因不包括（）。
A.便于检查 B.便于清洗 C.便于消毒 D.便于改装
