为表示服务热情、礼貌和讲究卫生，就餐过程中应（）更换小毛巾

在餐厅服务中，“碎步”步伐用于（）。A.端送火候菜肴B.端送整形类菜肴C.端送汤类菜肴D.端送名贵菜肴

单项选择题在餐厅服务中，“碎步”步伐用于（）。

在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等，可用（）搭配。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.开胃酒D.啤酒

单项选择题在用餐时食用如海鲜类、鱼类、甜品等，可用（）搭配。

运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。A.节省服务人力B.解决某些餐厅面积过大的缺陷C.满足顾客就餐...

单项选择题运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。