可以最大限度地保持新鲜原料所具有的色、香、味及营养物质，复水性良好的干燥方法是（）

水果罐头比较适合的杀菌类型是（）A.商业杀菌B.巴氏杀菌C.完全灭菌D.热烫

单项选择题水果罐头比较适合的杀菌类型是（）

干燥后的干制品在包装前回软处理所需的时间，视干制品的种类而定。一般菜干1~3d，果干（）A.1~2dB.2~5...

单项选择题干燥后的干制品在包装前回软处理所需的时间，视干制品的种类而定。一般菜干1~3d，果干（）

蔬菜干制品出厂质量检验项目中，番茄粉产品的番茄红素指标企业应当每年检验（）A.2次B.4次C.6次D.8次

单项选择题蔬菜干制品出厂质量检验项目中，番茄粉产品的番茄红素指标企业应当每年检验（）