单项选择题
A.用木质搅拌器B.用玻璃搅拌器C.用手填入D.用肉类填入
高规格的大型自助餐中，冷开胃菜通常盛于（）中。A.大银盘B.保温锅C.平底锅D.大汤锅
单项选择题高规格的大型自助餐中，冷开胃菜通常盛于（）中。
A.大银盘B.保温锅C.平底锅D.大汤锅
购买或使用厨房之器具，其设计上不应有（）现象。A.四面采直角设计B.弯曲处呈圆弧形C.与食物接触面平滑D.完整...
单项选择题购买或使用厨房之器具，其设计上不应有（）现象。
A.四面采直角设计B.弯曲处呈圆弧形C.与食物接触面平滑D.完整而无裂缝
选择西餐用器皿，选择的最佳材质为（）A.陶器B.塑料C.玻璃D.瓷器
单项选择题选择西餐用器皿，选择的最佳材质为（）
A.陶器B.塑料C.玻璃D.瓷器
