多项选择题
A.用冷水浸泡B.用醋、盐搓洗C.用温碱水浸泡D.用清水冲洗血色E.剥去表面的薄膜
意大利生牛肉盘制作的准备原料有（）。A.黄油B.马乃司少司C.帕尔马奶酪D.芥末酱E.醋
多项选择题意大利生牛肉盘制作的准备原料有（）。
A.黄油B.马乃司少司C.帕尔马奶酪D.芥末酱E.醋
制作意大利生牛肉盘的准备工具有（）。A.菜板B.夹子C.玻璃碗D.刮皮刀E.料理碗
多项选择题制作意大利生牛肉盘的准备工具有（）。
A.菜板B.夹子C.玻璃碗D.刮皮刀E.料理碗
制作香菇鸡蛋馅需要用到的原料有（）。A.鸡蛋B.香菇C.柠檬D.盐E.黄油
多项选择题制作香菇鸡蛋馅需要用到的原料有（）。
A.鸡蛋B.香菇C.柠檬D.盐E.黄油
