单项选择题
A.公平 B.公开 C.公允 D.公义
采购的禽蛋应()、完整无损、略感粗糙、具有光泽。A.大小各异B.外表清洁C.色泽鲜艳D.发育充分
单项选择题采购的禽蛋应()、完整无损、略感粗糙、具有光泽。
A.大小各异 B.外表清洁 C.色泽鲜艳 D.发育充分
用酵母发酵在()以下,不超过一小时,面团不产酸。A.30℃B.40℃C.45℃D.50℃
单项选择题用酵母发酵在()以下,不超过一小时,面团不产酸。
A.30℃ B.40℃ C.45℃ D.50℃
影响层酥面坯起酥的原因之一是两种面坯的()不一致。A.软硬B.叠法C.擀法D.成熟
单项选择题影响层酥面坯起酥的原因之一是两种面坯的()不一致。
A.软硬 B.叠法 C.擀法 D.成熟