营养配餐员开出的宴会菜单，一定要保证膳食的（），同时要注意食盐的合理使用，以保持钠、钾的平衡。

宴会菜单要考虑烹调方法的多样性，尽量减少重复，以满足（）菜肴的需要。A.不同营养B.不同口味C.不同质地D.不...

多项选择题宴会菜单要考虑烹调方法的多样性，尽量减少重复，以满足（）菜肴的需要。

宴会菜单要注意原材料品种的多样性，以满足（）的需要。A.营养B.口味C.保健D.能量

多项选择题宴会菜单要注意原材料品种的多样性，以满足（）的需要。

成本册由准确记述每个菜点的（），并准确计算和标示其成本、毛利率、售价的成本卡组成。A.主料B.配料C.调料D....

多项选择题成本册由准确记述每个菜点的（），并准确计算和标示其成本、毛利率、售价的成本卡组成。