准备干净的烤盘并在烤盘上刷一层（），将泡芙面糊装入配好裱花嘴的裱花袋中，在烤盘上裱挤出漂亮的泡芙生坯。

需要在泡芙表面淋巧克力酱或粘巧克力装饰件时，（）先等泡芙完全冷却才能操作。A.不需要B.必须C.不用

单项选择题需要在泡芙表面淋巧克力酱或粘巧克力装饰件时，（）先等泡芙完全冷却才能操作。

蛋黄酱就是（）A.克司得酱B.巧克力酱C.少司酱D.糖水酱

单项选择题蛋黄酱就是（）

吉利丁是具有一定的（）的作用。A.固定B.说明C.稳定D.添加

单项选择题吉利丁是具有一定的（）的作用。