名词解释
将冷冻鱼糜解冻或直接由新鲜原料制的鱼糜再经加盐擂溃,成为粘稠的鱼浆,再经调味混匀,做成一定形状后,进行水煮、油炸、焙烤、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
软罐头
名词解释软罐头
K值
名词解释K值
食品冻结率
名词解释食品冻结率