单项选择题
A.良质花生B.次质花生C.变质花生D.劣质花生
鲜鱼从鱼鳃鉴别，鳃色变暗呈灰红或灰紫色，粘液轻度腥臭，气味不佳。这表明是（）。A.新鲜鱼B.次鲜鱼C.腐败鱼D...
单项选择题鲜鱼从鱼鳃鉴别，鳃色变暗呈灰红或灰紫色，粘液轻度腥臭，气味不佳。这表明是（）。
A.新鲜鱼B.次鲜鱼C.腐败鱼D.变质鱼
脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味。表明是（）。A.新鲜猪肉B.变质猪肉C.病变猪肉D....
单项选择题脂肪呈灰色，无光泽，容易粘手，有时略带油脂酸败味和哈喇味。表明是（）。
A.新鲜猪肉B.变质猪肉C.病变猪肉D.次鲜猪肉
面粉从组织状态鉴别上，手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。这表明该面粉是（）。A.良质面粉B.次质面粉C.变质面粉D...
单项选择题面粉从组织状态鉴别上，手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。这表明该面粉是（）。
A.良质面粉B.次质面粉C.变质面粉D.劣质面粉
