单项选择题
A.滴滤咖啡机B.法式压滤壶C.意式浓缩咖啡机D.手冲壶
在咖啡烘焙过程中，哪个阶段会发生“梅纳反应”，使咖啡豆产生焦糖化和香味（）？A.脱水阶段B.一爆阶段C.二爆阶...
单项选择题在咖啡烘焙过程中，哪个阶段会发生“梅纳反应”，使咖啡豆产生焦糖化和香味（）？
A.脱水阶段B.一爆阶段C.二爆阶段D.冷却阶段
咖啡师在准备小器具需要（）。A.确保小器具干净，位置摆放整齐B.检查是否有多余小器具C.将小器具全部摆放出来D...
单项选择题咖啡师在准备小器具需要（）。
A.确保小器具干净，位置摆放整齐B.检查是否有多余小器具C.将小器具全部摆放出来D.将破损的修复
在咖啡品鉴中，“明亮”（Brightness）一词如何理解（）？A.咖啡的颜色鲜艳B.咖啡的口感清爽，酸度明亮...
单项选择题在咖啡品鉴中，“明亮”（Brightness）一词如何理解（）？
A.咖啡的颜色鲜艳B.咖啡的口感清爽，酸度明亮C.咖啡的香气高扬D.咖啡的苦味和甜味的平衡
