爆鱿鱼卷采取的烹调技法应该是（）。

炸熘菜挂糊应该是（）。A.厚糊B.薄糊C.厚薄适中D.都可以

单项选择题炸熘菜挂糊应该是（）。

滑熘菜的原料腌制时不能过咸或过淡，以（）为主。A.咸味B.鲜味C.咸鲜味D.都可以

单项选择题滑熘菜的原料腌制时不能过咸或过淡，以（）为主。

西湖醋鱼是（）。A.滑熘菜B.炸熘菜C.软熘菜D.烧熘菜

单项选择题西湖醋鱼是（）。