下列哪一项不是对蛋白质水合作用和溶解度同时具有影响的因素（）

蛋白质水解过程中的中间产物为（）A.蛋白朊B.蛋白胨C.多肽D.氨基酸

多项选择题蛋白质水解过程中的中间产物为（）

鱼冻的形成属于蛋白质的（）作用A、变性B、膨润C、凝胶D、沉淀

单项选择题鱼冻的形成属于蛋白质的（）作用

下列物质中，不属于蛋白质的是：（）A.淀粉酶B.性激素C.胰岛素D.胰蛋白酶

单项选择题下列物质中，不属于蛋白质的是：（）