饮食业餐具中，腰盘的规格通常以（）的长度为度量标准。

常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。A.腰盆B.鼎C.甗D.甑

单项选择题常用盛器有（）、圆盆、汤盆（深盆）和砂锅等。

应按一定的温度、（）、避光、通气环境分类储存调味品。A、湿度B、宽度C、深度D、长度

单项选择题应按一定的温度、（）、避光、通气环境分类储存调味品。

原料在加热（）调味，可称为基本调味。A.前B.中C.后D.结束

单项选择题原料在加热（）调味，可称为基本调味。