单项选择题
A.蒸绿 B.烘青 C.炒青 D.滇绿
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。A.冷揉和热揉B.快揉和慢揉C.重揉和轻揉D.紧揉和松揉
单项选择题绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
A.冷揉和热揉 B.快揉和慢揉 C.重揉和轻揉 D.紧揉和松揉
在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。A.做青工序B.杀青工序C.发酵工序D.渥堆工序
单项选择题在红茶初制工艺中，质发生最明显变化的工序是（）。
A.做青工序 B.杀青工序 C.发酵工序 D.渥堆工序
绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。A.嫩叶含水量少B.嫩叶含水量高C.嫩叶纤维素含量高D.嫩叶叶...
单项选择题绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。
A.嫩叶含水量少 B.嫩叶含水量高 C.嫩叶纤维素含量高 D.嫩叶叶质粗老
