厨房必须设有防蝇、（）、防火、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。

保证饮食卫生主要做好食品卫生、（）、个人卫生和用具卫生。A、店堂卫生B、柜台卫生C、办公室卫生D、财务室卫生

单项选择题保证饮食卫生主要做好食品卫生、（）、个人卫生和用具卫生。

消化道的运动包括咀嚼和吞咽以及（）、胃、肠的蠕动。A、肺B、食管C、肝D、心脏

单项选择题消化道的运动包括咀嚼和吞咽以及（）、胃、肠的蠕动。

（）时忌用碱，碱能破坏蛋白质和维生素多种营养素。A、烹调B、涨发C、洗涤D、发面

单项选择题（）时忌用碱，碱能破坏蛋白质和维生素多种营养素。