单项选择题
A.假单胞菌属 B.微球菌属 C.肠杆菌科 D.乳杆菌属
引起李斯特菌食物中毒最常见的中毒食品是冷藏时间过长的（）A.乳制品B.蛋类C.海产品D.肉制品E.淀粉类食品
多项选择题引起李斯特菌食物中毒最常见的中毒食品是冷藏时间过长的（）
A.乳制品 B.蛋类 C.海产品 D.肉制品 E.淀粉类食品
死亡后不得加工和出售的鱼贝类有（）A.甲鱼B.河蟹C.黄鳝D.海蟹E.海虾
多项选择题死亡后不得加工和出售的鱼贝类有（）
A.甲鱼 B.河蟹 C.黄鳝 D.海蟹 E.海虾
在油脂氧化过程中起催化作用的金属离子有（）A.铁B.铜C.锌D.钙E.锰
多项选择题在油脂氧化过程中起催化作用的金属离子有（）
A.铁 B.铜 C.锌 D.钙 E.锰
