判断题
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如何用面团吹出完美的气球呢?水、面、盐三者比例必须调配好,和好的面还要醒8到10个小时,使面筋松弛,具有一定的...
判断题如何用面团吹出完美的气球呢?水、面、盐三者比例必须调配好,和好的面还要醒8到10个小时,使面筋松弛,具有一定的弹性和延伸性。
()是另一个重要的因素,它决定了面包的味道和颜色。A.发酵工具B.发酵环境C.发酵时间
单项选择题()是另一个重要的因素,它决定了面包的味道和颜色。
A.发酵工具 B.发酵环境 C.发酵时间
温度对发酵来讲至关重要,面包烘焙师通常会让面团在()发酵。A.温度较高的环境中快速B.温度较低的环境中慢慢C....
单项选择题温度对发酵来讲至关重要,面包烘焙师通常会让面团在()发酵。
A.温度较高的环境中快速 B.温度较低的环境中慢慢 C.温度较低的环境中快速 D.温度较高的环境中慢慢