名词解释
市乳系指以鲜乳为原料，经标准化（或调剂）、均质、杀菌、冷却、灌装、封口等处理后制成的供直接饮用的乳。
罐藏技术的发明者是（）。A、美国人BigelowB、法国人NicholsAppertC、美国人EstyD、英国...
单项选择题罐藏技术的发明者是（）。
A、美国人Bigelow B、法国人NicholsAppert C、美国人Esty D、英国人PeterDurand
面筋的贮气能力取决于（）。A、可塑性B、延伸性C、粘性D、弹性
单项选择题面筋的贮气能力取决于（）。
A、可塑性 B、延伸性 C、粘性 D、弹性
软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年以上。A、透明普通型蒸煮袋B、透明隔绝型蒸煮袋C、铝筒隔绝型蒸煮袋D、...
单项选择题软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年以上。
A、透明普通型蒸煮袋 B、透明隔绝型蒸煮袋 C、铝筒隔绝型蒸煮袋 D、直立袋
