单项选择题
A.淀粉 B.脂肪 C.无机盐 D.灰分 E.纤维素
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A.淀粉细胞B.胚轴C.谷皮D.胚乳E.糊粉层
单项选择题谷粒中含硫胺素最高的部位是（）
A.淀粉细胞 B.胚轴 C.谷皮 D.胚乳 E.糊粉层
增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）A.碳水化合物B.脂肪C.水分D.无机盐E.B族维生素
单项选择题增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）
A.碳水化合物 B.脂肪 C.水分 D.无机盐 E.B族维生素
谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）A.维生素AB.B族维生素C.维生素CD.维生素DE.维生素E
单项选择题谷物是膳食中何种维生素的重要来源（）
A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素D E.维生素E
