单项选择题
A、亚硒酸钙 B、亚硒酸钾 C、亚硒酸铁 D、亚硒酸钠
卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶A.热可逆的B.热不可逆的C.热变性的D.热...
单项选择题卡拉胶形成的凝胶是（）即加热凝结融化成溶液，溶液放冷时，又形成凝胶
A.热可逆的 B.热不可逆的 C.热变性的 D.热不变性的
甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖...
单项选择题甲壳低聚糖是一类由N－乙酰－D、－氨基葡萄糖或D－氨基葡萄糖通过（）糖苷键连接起来的低聚合度的水溶性氨基葡聚糖。
A、α－1，4 B、β－1，4 C、α－1，6 D、β－1，6
糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。A、木糖醇B、甘露醇C、山梨醇D、乳糖醇
单项选择题糖醇的甜度除了（）的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
A、木糖醇 B、甘露醇 C、山梨醇 D、乳糖醇
