单项选择题
A.可见分光光度计 B.紫外分光光度计 C.双波长 D.单波长
肉制品中复合磷酸盐的测定原理是用（）提取肉制品中的复合磷酸盐，提取液经乙醇、乙醚处理后，在微晶纤维素薄层层析板...
单项选择题肉制品中复合磷酸盐的测定原理是用（）提取肉制品中的复合磷酸盐，提取液经乙醇、乙醚处理后，在微晶纤维素薄层层析板上分离测定。
A.焦磷酸四钠 B.磷酸二氢钠 C.异丙醇 D.三氯乙酸
肉制品中使用（）的目的是提高肉的持水能力，使肉在加工过程中减少营养的损失。A.淀粉B.亚硝酸盐C.复合磷酸盐D...
单项选择题肉制品中使用（）的目的是提高肉的持水能力，使肉在加工过程中减少营养的损失。
A.淀粉 B.亚硝酸盐 C.复合磷酸盐 D.硫酸盐
《熟肉制品卫生标准》（GB2726—2005）中规定，熏煮火腿中复合磷酸盐的含量不得高于（）A.6.0g/kg...
单项选择题《熟肉制品卫生标准》（GB2726—2005）中规定，熏煮火腿中复合磷酸盐的含量不得高于（）
A.6.0g/kg B.7.0g/kg C.8.0g/kg D.9.0g/kg
