判断题
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
炝炒多用于脆嫩的蔬菜类原料。
判断题炝炒多用于脆嫩的蔬菜类原料。
川菜中被誉为天下第一菜的是回锅肉。
判断题川菜中被誉为天下第一菜的是回锅肉。
川菜中被誉为头菜的是回锅肉。
判断题川菜中被誉为头菜的是回锅肉。