单项选择题
A.台式烤箱B.嵌入式烤箱C.封闭式烤箱D.开放式烤箱
下面不属于油脂蛋糕的调制方法是()。A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
单项选择题下面不属于油脂蛋糕的调制方法是()。
A.油糖搅拌法B.油粉搅拌法C.全料搅拌法D.半料搅拌法
在烘培海绵蛋糕时,烘培的时间为()min左右。A.30B.60C.100D.20
单项选择题在烘培海绵蛋糕时,烘培的时间为()min左右。
A.30B.60C.100D.20
用全料搅拌法调制油脂蛋糕中,下面说法正确的是()。A.需要用到电子秤B.准备好充足的原料C.需要用到清洁工具
多项选择题用全料搅拌法调制油脂蛋糕中,下面说法正确的是()。
A.需要用到电子秤B.准备好充足的原料C.需要用到清洁工具