判断一种酶是否金属酶的重要特征之一是酶在纯化时是否保留着定量的功能金属离子。

喷雾干燥法效率较高，是因为酶液被雾化成直径只有几十微米的液滴，比表面积非常大，水分蒸发迅速。

判断题喷雾干燥法效率较高，是因为酶液被雾化成直径只有几十微米的液滴，比表面积非常大，水分蒸发迅速。

革兰氏阴性菌因细胞壁较薄，故采用溶菌酶处理即可破壁。

判断题革兰氏阴性菌因细胞壁较薄，故采用溶菌酶处理即可破壁。

渗透压冲击法是通过改变细胞内外的渗透压，使预先经高渗处理的细胞，在低渗环境中大量吸收水分而导致细胞溶胀、破裂的...

判断题渗透压冲击法是通过改变细胞内外的渗透压，使预先经高渗处理的细胞，在低渗环境中大量吸收水分而导致细胞溶胀、破裂的方法。