单项选择题
A.一洗二刷三冲四消毒 B.一冲二刷三洗四消毒 C.一刮二刷三冲四消毒 D.一洗二刷三消毒四冲
食品容器不能用于盛放（）A.食品原料B.半成品C.即将换洗的衣物D.即将入口的食品
单项选择题食品容器不能用于盛放（）
A.食品原料 B.半成品 C.即将换洗的衣物 D.即将入口的食品
嫩鸡在西方消费量较大，饲养时间一般不足（）A.半年B.3个月C.5个月D.4个月
单项选择题嫩鸡在西方消费量较大，饲养时间一般不足（）
A.半年 B.3个月 C.5个月 D.4个月
禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。A.腹开B.背开C.肋开D.侧开
单项选择题禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。
A.腹开 B.背开 C.肋开 D.侧开
