单项选择题
A.水果刀 B.色拉刀 C.面包刀 D.黄油刀
主动、热情、耐心、周到的服务，可表现出一个餐厅服务员（）和良好的职业道德。A.良好的思想境界B.高尚的思想境界...
单项选择题主动、热情、耐心、周到的服务，可表现出一个餐厅服务员（）和良好的职业道德。
A.良好的思想境界 B.高尚的思想境界 C.崇高的思想境界 D.良好道德的思想境界
10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。A.1-2B.2-3C.3-4D.4-5
单项选择题10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧第（）位客人之间进行。
A.1-2 B.2-3 C.3-4 D.4-5
对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。A.电源开关B.台面的布局C.菜肴食品的卫生D.服务员摆台是否规格化
单项选择题对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
A.电源开关 B.台面的布局 C.菜肴食品的卫生 D.服务员摆台是否规格化
