烙的制品一般体积较大，锅在受热后一般是中间部位（）

适宜做煮、烙制品的是（）面坯。A.冷水B.热水C.温水D.以上都是

单项选择题适宜做煮、烙制品的是（）面坯。

桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。A.2...

单项选择题桂花白糖馅的经验配方为：白砂糖500g、熟面粉50g、青红丝25g、糖桂花15g、水适量、植物油（）g。

属于叶菜类制馅原料的是（）A.韭菜B.茄子C.萝卜D.莲藕

单项选择题属于叶菜类制馅原料的是（）