餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。

饱和脂肪酸是指分子结构中（）。A.不含有双键B.含有双键C.1个双键D.2个或2个以上双键

单项选择题饱和脂肪酸是指分子结构中（）。

蛋白质分子组成中（）是人体的唯一来源。A．碳B．氢C．氧D．氮

单项选择题蛋白质分子组成中（）是人体的唯一来源。

胆汁可以帮助（）的消化。A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．麦芽糖

单项选择题胆汁可以帮助（）的消化。