单项选择题
A.小虾皮 B.各种瓜子 C.奶及奶制品 D.白菜 E.面粉
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。A.苯丙氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.亮氨酸
单项选择题粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。
A.苯丙氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.亮氨酸
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的净利用率D...
单项选择题评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的净利用率 D.蛋白质的生物价 E.蛋白质的吸收率
绿叶蔬菜中富含（）。A.维生素AB.维生素CC.核黄素D.叶酸E.维生素K
单项选择题绿叶蔬菜中富含（）。
A.维生素A B.维生素C C.核黄素 D.叶酸 E.维生素K
