单项选择题
A.发展趋势B.成本控制C.消费人群D.菜品创新
一个创新菜问世，有时候是要投入很多精力，从构思到试做，再改进直到成品，有时要试验许多次。所以，这也是我们不主张...
单项选择题一个创新菜问世，有时候是要投入很多精力，从构思到试做，再改进直到成品，有时要试验许多次。所以，这也是我们不主张一味地用（）的缘故。
A.普通原料B.海鲜原料C.高档原料D.牛羊原料
（）是指预测分析顾客需求动向和偏好变化，适时调整菜品的内容，开拓和引导市场。A.供其所需B.适其所向C.投其所...
单项选择题（）是指预测分析顾客需求动向和偏好变化，适时调整菜品的内容，开拓和引导市场。
A.供其所需B.适其所向C.投其所好D.补其所缺
在菜品创新中不需要考虑的原则是（）。A.食用为先，注重变化B.突出好看，强调创意C.反对浮躁，讲究口味D.重视...
单项选择题在菜品创新中不需要考虑的原则是（）。
A.食用为先，注重变化B.突出好看，强调创意C.反对浮躁，讲究口味D.重视搭配，关注市场
