下属于蛋面类面团的是（）。

咸水角炸制时，（）可防止生坯互相粘在一起。A.降低油温B.升高油温C.全程浸炸D.增加数量

单项选择题咸水角炸制时，（）可防止生坯互相粘在一起。

咸水角馅心中使用的虾米又叫（）。A.海米B.金钩C.开洋D.以上都是

单项选择题咸水角馅心中使用的虾米又叫（）。

制作番薯饼采用的加温方法一般不包括（）。A.煎B.蒸C.炒D.烙

单项选择题制作番薯饼采用的加温方法一般不包括（）。