咸水角馅心中使用的虾米又叫（）。

制作番薯饼采用的加温方法一般不包括（）。A.煎B.蒸C.炒D.烙

单项选择题制作番薯饼采用的加温方法一般不包括（）。

绿豆饼制品的酥层要求应是（）。A.酥层不外露B.酥层层次不明显C.酥层外露明显D.酥皮脱壳

单项选择题绿豆饼制品的酥层要求应是（）。

熟馅心要用（）来增加黏度。A.勾芡B.加盐C.加油D.加醋

单项选择题熟馅心要用（）来增加黏度。