单项选择题
A.防拱B.起拱C.顶拱D.破拱
下列关于谷糠作为白酒生产辅料的描述中，错误的是（）。A.谷糠是小米或黍米的外壳，在小米产区大多都用谷糠作为优质...
单项选择题下列关于谷糠作为白酒生产辅料的描述中，错误的是（）。
A.谷糠是小米或黍米的外壳，在小米产区大多都用谷糠作为优质白酒的辅料B.谷糠主要为粗纤维，作为辅料使用，刚性支撑作用较强，酒醅蓬松度较好C.谷糠作为辅料的用量较少，而发酵界面较大，但与谷壳相比不易上汽D.谷糠作为辅料，比谷壳更能赋予白酒醇香和糟香，是酿造酱香、浓香等白酒的常用辅料
下列关于辅料的使用原则中，错误的是（）。A.按季节调整辅料用量，夏季适当多用些，降低酒醅的入窖酸度B.按底酷（...
单项选择题下列关于辅料的使用原则中，错误的是（）。
A.按季节调整辅料用量，夏季适当多用些，降低酒醅的入窖酸度B.按底酷（底糟）升温情况调整辅料用量C.按出窖糟醅的酸度、淀粉调整辅料用量D.尽可能减少辅料用量
白酒界有“（）酿酒冲”的说法。A.大米B.玉米C.小麦D.大麦
单项选择题白酒界有“（）酿酒冲”的说法。
A.大米B.玉米C.小麦D.大麦
