填空题
酶法提油技术、酶法油脂改性技术、变性淀粉生产、微生物油脂生产、油饼脱毒、粮油原料品质改良
粮油加工业主要的现代加工技术有（）。
填空题粮油加工业主要的现代加工技术有（）。
简述软罐头米饭的工艺流程。
问答题简述软罐头米饭的工艺流程。
简述大米的蒸煮食用品质的感官评价方法。
问答题简述大米的蒸煮食用品质的感官评价方法。
