单项选择题
A.白糖B.酒C.盐D.酱油E.硝酸盐
在广式香肠的生产中（）可排除肉腥味，使产品产生一种特殊的醇香，并有杀菌、着色、保质的作用。A.白糖B.酒C.盐...
单项选择题在广式香肠的生产中（）可排除肉腥味，使产品产生一种特殊的醇香，并有杀菌、着色、保质的作用。
高温火腿肠的贮藏一般温度为（）A.-18℃B.0～4℃C.25℃D.以上均可
单项选择题高温火腿肠的贮藏一般温度为（）
A.-18℃B.0～4℃C.25℃D.以上均可
西式灌肠的贮藏一般温度为（）A.-18℃B.0～4℃C.25℃D.以上均可
单项选择题西式灌肠的贮藏一般温度为（）
