问答题
1.物质基础2.界面效应3.微生物区系4.发酵方式5.蒸馏方式
高温大曲的生产过程中翻曲的目的是什么？
问答题高温大曲的生产过程中翻曲的目的是什么？
大曲有何特点？
问答题大曲有何特点？
上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？
问答题上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？
