齿辊的的特点是对物料的（）破碎能力强，处理流量大，动力消耗低，磨下物料温度低，水分损耗少，磨后物料松散易筛理。

小麦制粉主要是利用胚乳与皮层的（）差别，采用研磨、筛理、清粉等设备，将皮层与胚乳分离碾细成粉。A.粒度B.强度...

单项选择题小麦制粉主要是利用胚乳与皮层的（）差别，采用研磨、筛理、清粉等设备，将皮层与胚乳分离碾细成粉。

宜的入磨水分是保证产品产量及质量的重要基础，一般入磨水分控制在（）较合适。A.14%~16%B.15%~17%...

单项选择题宜的入磨水分是保证产品产量及质量的重要基础，一般入磨水分控制在（）较合适。

降落数值小于（）秒的为发芽小麦，活力过强，很难制成好的食品。A.100B.150C.200D.250

单项选择题降落数值小于（）秒的为发芽小麦，活力过强，很难制成好的食品。