青少年营养午餐应包括五类食物，分别为：粮谷类、瓜果蔬菜类、大豆及其制品、鱼肉禽蛋类以及（）。

产热最高的营养素是（）。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.糖原

单项选择题产热最高的营养素是（）。

未成熟的水果涩味较强，起主要作用的成分是（）。A.橘皮苷B.单宁C.苦杏仁苷D.酒石酸

单项选择题未成熟的水果涩味较强，起主要作用的成分是（）。

缺乏维生素B1的食物是（）。A.豆类B.蛋类C.肉类D.精面

单项选择题缺乏维生素B1的食物是（）。