中餐临桌二人合作式分菜，是由一名分菜服务员（），另一名服务员从客人左侧为客人送菜。

中餐临桌二人合作式分菜，是由两名服务员配合操作，一名服务员右手持公用筷，左手持长把公用勺，另一名服务员（）。A...

单项选择题中餐临桌二人合作式分菜，是由两名服务员配合操作，一名服务员右手持公用筷，左手持长把公用勺，另一名服务员（）。

中餐分菜方式可分为离桌分让式和（）两种。A.临桌二人合作式B.叉勺分菜式C.临桌分让式D.临桌独立分让式

单项选择题中餐分菜方式可分为离桌分让式和（）两种。

服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。A.菜肴的温度B.菜肴的总量C.菜的造型和美观程度...

单项选择题服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。