单项选择题
A.将每一位客人的餐碟移到分菜服务员近处B.将菜肴分配到餐碟中C.端托盘备餐D.跟随分配配料
中餐分菜方式可分为离桌分让式和（）两种。A.临桌二人合作式B.叉勺分菜式C.临桌分让式D.临桌独立分让式
单项选择题中餐分菜方式可分为离桌分让式和（）两种。
A.临桌二人合作式B.叉勺分菜式C.临桌分让式D.临桌独立分让式
服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。A.菜肴的温度B.菜肴的总量C.菜的造型和美观程度...
单项选择题服务员在西餐分菜时，要留意（），及时将不合标准的菜送回厨房。
A.菜肴的温度B.菜肴的总量C.菜的造型和美观程度D.菜的质量和菜内有无异物
服务员在西餐分菜服务时，应将菜点向客人展示，并介绍（）后，方可分让。A.制作方法B.名称和特色C.营养价值D....
单项选择题服务员在西餐分菜服务时，应将菜点向客人展示，并介绍（）后，方可分让。
A.制作方法B.名称和特色C.营养价值D.菜肴典故
