名词解释
既可察觉又可识别该刺激特征的最小刺激程度或最小刺激物浓度；
生物有效性
名词解释生物有效性
试论食品化学在食品科学中的基础地位。
问答题试论食品化学在食品科学中的基础地位。
如何认识食品物质及食品物质体系？
问答题如何认识食品物质及食品物质体系？
