单项选择题
A.影响食品的气味和味道B.影响食品的色泽C.影响食品的营养价值D.影响食品的稳定性
常压干燥法测定面粉中水分含量时，选用干燥温度为（）A.60～80℃B.90～00℃C.101～105℃D.大于...
单项选择题常压干燥法测定面粉中水分含量时，选用干燥温度为（）
A.60～80℃B.90～00℃C.101～105℃D.大于110℃
油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.7...
单项选择题油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.73的范围内，与其成（），大于0.73时，成（）。
A.正比、正比、反比B.正比、反比、反比C.反比、正比、反比D.反比、反比、正比
抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）A.《食品安全抽样检验告知书》B.《食品安全抽样检验抽样单》C.《食品安...
单项选择题抽样人员抽样应携带的抽样文书不包括（）
A.《食品安全抽样检验告知书》B.《食品安全抽样检验抽样单》C.《食品安全抽样检验封条》D.《国家食品安全监督抽检实施细则》
